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martedì 18 dicembre 2012

ricottina al forno al limone e frutti di bosco

La ricotta al forno è un dolce leggerissimo che, per quanto estivo, è gustoso anche d’inverno! Io lo preparo spesso come dessert di fine cena in quanto è leggero e non appesantisce, però ti toglie la voglia del dolcino serale!

ciambella salata con radicchio gorgonzola e nocciole

Questa ciambella fa una scena pazzesca! L’altro giorno ho comprato all’esselunga il lievito per torte salate, così stamattina mi son detta:”perché non provare a fare una ciambella salata con il radicchio, il gorgonzola e le nocciole?” beh, è venuta stupenda! Provate a farla anche voi, poi mi direte come vi è venuta!

lunedì 17 dicembre 2012

arrosto di codone di manzo con patate novelle

Questo secondo piatto di carne è in genere un piatto rappresentativo delle feste, anche natalizie, e delle domeniche, in quanto richiede un po’ di tempo per la preparazione. Io però l’ho preparato di mercoledì, perché per me è sempre festa, e anche se la preparazione è un po’ lunghetta il gusto e la tenerezza della carne vi ripagherà di ogni sforzo!

giovedì 6 dicembre 2012

penne gratinate con sarde, finocchietto selvatico, pinoli e uvetta

Questa pasta è la rivisitazione di una ricetta ebraica, io l’ho scoperta per caso un giorno su un libro di cucina, ho provato subito a farla e il risultato è stato eccezionale! L’agrodolce che si crea con le sarde e l’uvetta poi a me piace un sacco!

fusilli con melanzane trifolate olive nere e pomodorini

Questa pasta soprattutto d’estate risolve tutti i problemi di cene all’ultimo minuto: persone che non pensavi che si fermassero a cena e che invece hanno deciso di restare a mangiare a casa tua, dei figli che invitano gli amici e che poi ti tocca fargli da mangiare, del marito che invita il collega per parlare di lavoro, insomma questo primo piatto è una benedizione perché è rapido, ha pochi ingredienti e in genere piace a tutti!