gnocchetti di zucca fatti in casa

Si può dire che questa giornata sia, per il mio blog, la giornata dedicata agli gnocchi! Vi ho già postato poco fa la ricetta degli gnocchi di castagne fatti in casa, ora vi posto la ricetta degli gnocchi di zucca. Le dosi sono quasi identiche a quelle degli gnocchi di castagne, ma ve le riscrivo con piacere!

gnocchi di castagne fatti in casa

Questa ricetta prettamente invernale è una delizia per il palato, preparata con le vostre mani poi farà ancora più effetto e riuscirete sicuramente a sorprendere i vostri commensali!

pasta con zucchine e scamorza

Che dire di questa ricetta super veloce e poco impegnativa? Risolverà il problema del vostro pranzo in due minuti, provatela!

ceciata con fagiolini

La ceciata è una ricetta tipica toscana, ma si fa anche in Liguria. È una specie di focaccia molto soffice fatta con la farina di ceci, il rosmarino e l’olio. Si gusta calda o tiepida ed è un’ottima soluzione per una merenda o un secondo piatto sano e gustoso. Ricordo che in Toscana la compravamo spesso a merenda nei viottoli vicino a Marina di Cecina e Livorno! Io oggi vi propongo però una variante, che renderà la vostra ceciata ancora più soffice e gustosa: aggiungerò dei fagiolini! L’esperimento mi è venuto in mente ieri sera perché avevo dei fagiolini lessi che mi erano avanzati, così ho pensato di aggiungerli alla farina di ceci e l’esperimento è riuscito alla grande!

vellutata di zucchine e patate con crostini di pane casereccio

In questo pomeriggio strano, dove non si capisce bene che tempo faccia perché un minuto esce il sole e un minuto dopo arriva un nero tremendo come se dovesse scendere chissà quale acquazzone, ho pensato di preparare per cena una bella vellutata di zucchine e patate da gustare tiepida. Vi posto la ricetta.

bruschetta con salsa agli asparagi

La primavera non significa solo clima più mite, ma è una moltitudine di colori e profumi straordinari. In questa stagione, infatti, si possono assaporare ortaggi e frutti dai mille colori, si passa dal viola intenso delle melanzane, al rosso fuoco dei pomodori e dei peperoni, al verde dei fagiolini e degli asparagi… si… proprio gli asparagi… questo ottimo ortaggio dal sapore delicato ma dalle molteplici proprietà benefiche sarà il principe dell’antipasto che vi presento questa mattina. Si tratta di una bruschetta con crema agli asparagi, un antipasto veloce e creativo, un’ottima idea per presentare una bruschetta un po’ diversa dal solito e sicuramente sana!

crema pasticcera con farina di castagne

Ok giuro, questo è l’ultimo dolce che vi pubblico oggi! Ma ormai ci ho preso gusto, perché ho ritrovato tutta una serie di ricette che mi ero scritta anni fa e che pensavo di avere perso! Ma questa crema pasticcera alle castagne vale la pena di esser provata!