crema di melone, liquore al melone o meloncello

Questa crema di melone alcolica nasce l’altro giorno mentre preparavo la granita al melone. Era già il secondo giorno che preparavo questa granita, e mentre frullavo il melone mi sono domandata: ma se provo a fare un liquore con questo melone anziché fare nuovamente la granita? Avevo già frullato il melone con lo zucchero, ho aggiunto quindi l’alcool, altro zucchero ed ecco fatto un buon liquore dalla consistenza molto cremosa super veloce! Ingredienti: mezzo melone bianco, di quelli che si trovano tutto l’anno, 100 gr di zucchero, un bicchiere e mezzo di alcool a 95°. Procedimento: pulire e tagliare il melone a dadini, quindi frullarlo con lo zucchero. Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo aggiungete il bicchiere e mezzo di alcool, imbottigliate e sbattete bene il liquore. Mettete il liquore in frigo e servitelo freddo. La comodità di questo liquore è quella di essere super veloce! Si fa in frettissima! Ma è buono e dal gusto delicato, come del resto è il melone.